„Należy pisać tak jak się mówi” Wolter Długo się zastanawiałem nad tym, co ja tak naprawdę wyprawiam zakładając to ustrojstwo blogiem nazywane. W najbardziej delirycznych koszmarach, które w środku nocy wywalały mnie z łóżka, śladu nie było najmniejszej nawet wskazówki, że blogerĘ zostanę. Fakt, założenie bloga blogera nie czyni. Gawiedź twierdzi, że tu trzeba konsekwencji…
Prinz Edition 2017
Nigdy nie ukrywałem, że region Rheingau (podobnie jak Nahe ) jest jednym z moich ulubionych jeśli chodzi o Niemcy i Rieslinga ogólnie. Tym bardziej mam przyjemność zaprezentować kolejnego świetnego producenta i kolejne świetne wino ! Weingut Prinz to niewielka dziesięciohektarowa winnica obsadzona w 90% Rislingiem, a w 5% Pinot Noir. Pozostałe 5% (o których nie…
Wszystko czego wam trzeba na wiosnę, czyli różowe bąble od Col Sandago !
Lekkie różowe wina musujące to moim zdaniem jeden z najprzyjemniejszych stylów winiarskich. Naturalnie pasujący do ciepłej wiosennej pogody, beztroski i świeży. Wildbacher Brut Rose od Tenuta Col Sandago to wszystko, co chcecie mieć w kieliszku siedząc na balkonie, werandzie czy tarasie w niedzielne popołudnie z książką czy prasą w ręku. To po prostu relaks zamknięty…
Blauer Wildbacher
Blauer Wildbacher to antyczna czerwona odmiana winorośli prawdopodobnie udomowionej przez człowieka z winorośli dzikiej. Pochodzi z południowo-wschodniej Austrii, dokładnie z okolic wioski Wildbach położonej na południe od Graz. Badania DNA wykazały możliwe spokrewnienie z niemalże nieistniejącą już odmianą Wildbacher Spatblau oraz Gouais Blanc aka. Weisser Heunish. Charakteryzuje się małymi jagodami, późnym dojrzewaniem i wysoką tolerancją…
Pourriture noble, czyli rzecz o zgniliźnie arystokratycznej
Pleśń nie ma na tym świecie łatwo. Kojarzy się jednoznacznie, budzi wrogie uczucia gospodyń domowych oraz bardziej na higienę zorientowanych domowników. W najlepszym wypadku może liczyć na obojętność lub zapomnienie rozwijając się gdzieś na dnie plecaka Jasia czy innego Krzysia, którzy to w ferworze walki ze szkolną rzeczywistością na śmierć zapomnieli o czwartym już w…
Wina botrytyzowane. Przepraszam jakie ?
Botrytis Cinerea – przedstawienie postaci. Botrytis Cinerea to grzyb wysoce zacny, którego część działalności jest nad wyraz doceniana w świecie wina. No, może nie jest bardzo popularny i zasługiwałby na więcej, jednak występuje tu swoista blokada cenowa oraz ilościowa mocno hamująca jego karierę wśród ludu. Dlaczego ? Zacznijmy od początku. Botrytis Cinerea to inaczej Gronowiec…
Vive la France! – Domaine Ancely 2016
Domaine Ancely to niewielka winnica rozciągające się u podnóża Montagne Noir, podregionu Minervois najbardziej moderowanego przez wpływ oceanu atlantyckiego. Teren wokoło winnic obficie porasta garig (fr. garrigue), czyli typowa dla skalnego i wapiennego podłoża niska często kolczasta, ale również aromatyczna roślinność (tymianek, mięta, mirt, różne odmiany krzewów i niskich drzew). Jest to również jeden z…
#2 Louis Latour Gevrey-Chambertin 2014
Jak wiadomo w życiu trzeba się umieć cieszyć z małych rzeczy, ja – nawet gdy na świecie szaleje zaraza – nie potrafię. Dlatego zamiast odkorkować coś w przyzwoitych pieniądzach i mieć dzień jak co dzień oraz spokojne sumienie postanowiłem zaatakować butelkę z grupy „nie wiem kiedy następnym razem będę miał odwagę otworzyć takie wino”. Odwagę…
Mikro, mezo, makro – czyli klimat pod lupą.
Czy możemy mówić o czymś takim jak mikroklimat winnicy ? Otóż nie, nie możemy.
Beujolais Nouveau est arrive a na Brackiej jak zawsze pada deszcz.
Listopad w pełni. Ciemno gdy wstajesz, ciemno gdy się kładziesz. Pada na Brackiej w Murowanej Goślinie, w Krakowie na Brackiej pewnie też. Pada w teledysku Guns’n’Roses (co prawda nie zależnie od miesiąca ale nie da się ukryć, że w tytule listopad). Pada mi bateria w komórce, padają rządy, padają reformy, pada Jezus na drodze krzyżowej…
Ślepota zwielokrotniona – czyli relacja ze spotkania z okazji 50 lat istnienia WSET.
14 Września w hotelu Le Regina w Warszawie miało miejsce wydarzenie niecodzienne. Z okazji 50 lat istnienia WSET, Andrzej Strzelczyk (Polish Wine Academy) dwukrotny mistrz i wielokrotny finalista Mistrzostw Polski Sommelierów, będący oficjalnym APP* wyżej wymienionej organizacji, zaproponował spotkanie pełne wrażeń. Głównie tych sensorycznych. Program wydarzenia przedstawiał się następująco : 10:00 – 12:00 6 Flights…
Zwykła poWInNOść 