Blauer Wildbacher to antyczna czerwona odmiana winorośli prawdopodobnie udomowionej przez człowieka z winorośli dzikiej. Pochodzi z południowo-wschodniej Austrii, dokładnie z okolic wioski Wildbach położonej na południe od Graz. Badania DNA wykazały możliwe spokrewnienie z niemalże nieistniejącą już odmianą Wildbacher Spatblau oraz Gouais Blanc aka. Weisser Heunish. Charakteryzuje się małymi jagodami, późnym dojrzewaniem i wysoką tolerancją…
Kategoria: Wszystkiemu Winna Wiedza
Wina botrytyzowane. Przepraszam jakie ?
Botrytis Cinerea – przedstawienie postaci. Botrytis Cinerea to grzyb wysoce zacny, którego część działalności jest nad wyraz doceniana w świecie wina. No, może nie jest bardzo popularny i zasługiwałby na więcej, jednak występuje tu swoista blokada cenowa oraz ilościowa mocno hamująca jego karierę wśród ludu. Dlaczego ? Zacznijmy od początku. Botrytis Cinerea to inaczej Gronowiec…
Mikro, mezo, makro – czyli klimat pod lupą.
Czy możemy mówić o czymś takim jak mikroklimat winnicy ? Otóż nie, nie możemy.
Zwykła poWInNOść 