Domaine Ancely to niewielka winnica rozciągające się u podnóża Montagne Noir, podregionu Minervois najbardziej moderowanego przez wpływ oceanu atlantyckiego. Teren wokoło winnic obficie porasta garig (fr. garrigue), czyli typowa dla skalnego i wapiennego podłoża niska często kolczasta, ale również aromatyczna roślinność (tymianek, mięta, mirt, różne odmiany krzewów i niskich drzew). Jest to również jeden z…